الاكل الطائش : لماذا نأكل أكثر مما نعتقد – براين وانسينك (2006)
Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think – Brian Wansink (2006)
نبذة عن الكتاب من الناشر:
يوضّح عالم النفس الغذائي براين وانسينك في هذا الكتاب الجديد والرائد لماذا لا تدرك مقدار ما تأكله وما تأكله أو سبب تناولك له.
- هل مذاق الطعام الذي يحمل اسم علامة تجارية هو أفضل حقاً؟
- هل تكره كرنب بروكسل لأنه والدتك صنعته؟
- هل حجم صحنك يحدّد مدى شعورك بالجوع؟
- كم ستأكل إذا تمّت إعادة ملء وعاء الحساء الخاص بك سراً؟
- ماذا يقول طعامك المُفضّل لديك عنك؟
- لماذا تفرط في تناول الطعام في المطاعم الصحيّة؟
براين وانسينك حاصل على دكتوراه من جامعة ستانفورد ومدير مختبر الغذاء والعلامة التجارية بجامعة كورنيل.
لقد أمضى حياته في دراسة ما لم نلاحظه: الإشارات المخفيّة التي تحدّد مقدار الطعام وسبب تناوله.
يأخذنا وانسينك باستخدام تجارب بارعة وممتعة وأحياناً ذات ذكاء شيطاني مثل “وعاء الحساء الذي لا نهاية له” في جولة رائعة للديناميكيات السرّيّة وراء عاداتنا الغذائيّة.
كيف تؤثر عمليات التعبئة والتغليف على مقدار ما نأكله؟
ما هي الأفلام التي تجعلنا نأكل بشكل أسرع؟
كيف تؤثر الموسيقا أو لون الغرفة على كمية ما نأكله من الطعام؟
كيف يمكننا التعرّف على “المقنعين الخفيين” الذين تستخدمهم المطاعم والسوبر ماركت لجعلنا نأكل بلا عقل؟
ما هي الأسباب الحقيقيّة وراء فشل معظم الأنظمة الغذائيّة؟
كيف يمكننا استخدام “الهامش الطائش” لنخسر عشرة إلى عشرين جنيهاً في العام المقبل بدلاً من الربح؟
سيغيّر كتاب ” الاكل الطائش ” الطريقة التي تنظر بها إلى الطعام وسيمنحك الحقائق التي تحتاجها لاتّخاذ خيارات أكثر ذكاءً وصحةً وأكثر وعياً وإمتاعاً على مائدة العشاء، وفي السوبر ماركت، في المطاعم، في المكاتب، حتى آلة البيع وأينما قررت إرضاء شهيتك للطعام.
للاطّلاع على أهم الكتب في الاقتصاد السلوكي هنا
